一轉眼.農曆的新年已經過去了.回想起來最讓我難忘的美食還是媽媽做的紅燒肉.                                                           

       我喜歡紅燒肉還是在我很小的時侯.大案都知道在我們這個年齡兒時大陸的生活水準並不算高.還達不到餐餐有肉的水準只有年節的時侯家家才作些豐富的菜式供人們享用.

        每到這個時侯媽媽就會買下一隻大大的後腿切成方塊,放入花椒.料.蒜瓣.蔥結等調味料煮到八分熟後撈出切成小塊再放入蘑菇.乾粉燉熟即可出鍋啦.在除夕.初一這些大日子供家人們亨用.那時對我來說紅燒肉就是人間的美味.

         現再的生活水準提高了,但每到過年我最愛吃的菜還是媽媽做的紅燒肉,這恐怕就是人們對過去生活的懷念吧.